辣白菜

辣白菜的做法步骤

1. 第1步.

   大白菜摘掉外面的老叶子，从白菜的根部用刀切一个十字，不切开，然后用手撕开

2. 第2步.

   带上一次性手套，拿着白菜用盐抹遍每一片白菜，白菜梆子上多点盐叶子少点，全部抹完放在盆里，稍大一点的，因为会出水，放在一旁腌24小时，中途12个小时掉一下个。

3. 第3步.

   准备好做辣酱的配料

4. 第4步.

   把所有的材料（除白菜外），需要切的都切成小块，放进榨汁机打成糊状，辣酱完成。

5. 第5步.

   捞出腌好的白菜捏干水分，把准备好的辣酱，均匀的抹遍整个白菜，这步跟给白菜抹盐是一样的，找个密封性好的容器，把抹好辣酱的白菜整齐的摆放在容器里，盖好盖子，放进冰箱冷藏

6. 第6步.

   一天后就可以开吃了~吃得时候拿剪刀剪成小块就好了