黑森林芝士蛋糕（君之改进版）

黑森林芝士蛋糕（君之改进版）的做法步骤

1. 第1步.

   奥利奥饼干压碎，黄油加热，拌匀。烤盘下底加锡纸，旁边抹上黄油。拌好的饼干碎铺平烤盘，压实。放入冰箱冷却备用

2. 第2步.

   Cream Cheese隔水软化，加30克细砂糖，打蛋器打发到顺滑。再一个一个加入鸡蛋（室温）至顺滑无颗粒。这时可以预热烤箱160度

3. 第3步.

   黑巧克力加黑樱桃水，微波炉加热，搅拌均匀。奶酪糊加入巧克力糊，酒，香草精，打蛋器搅拌均匀。

4. 第4步.

   奶酪糊1/3倒入之前铺好奥利奥的烤盘。加入整层黑樱桃，再倒入剩下的奶酪糊。

5. 第5步.

   水浴法。160度，一个小时至一个半小时，直到表面变深，蛋糕完全凝固。

6. 第6步.

   蛋糕出炉后，冷却至室温。冰箱冷藏四个小时。脱模。动物性淡奶油，加入10克细砂糖打发。在蛋糕表面和四周涂抹奶油。巧克力粉过筛，筛至上表面。将剩余樱桃点缀在上表面。