将所有材料切丝,将土豆丝用清水反复冲洗,直到洗过的水变清澈
热锅入凉油,加入花椒和干辣椒,姜,蒜。香味出来后等油末消掉倒入土豆丝,之后迅速加入白醋,翻炒
加入辣椒,盐,翻炒一会儿,加入少许白糖,出锅
加入白糖后并不会将菜变甜,只是使醋味没有那么呛,会更好吃。一定要凉油入花椒和干辣椒,不然容易糊掉