抹茶酸奶芝士慕斯

抹茶酸奶芝士慕斯的做法步骤

1. 第1步.

   准备饼底层～取80g奥利奥饼干碎放入保鲜袋中，用擀面棍滚碎，倒入小碗，40g黄油隔水加热成液态，倒入饼干碎中搅拌均匀，然后放入8寸心形模，用勺底压平实，放入冰箱冷藏半小时。

2. 第2步.

   然后准备酸奶芝士层～取113g奶油奶酪，室温软化，加入40g细砂糖打发至光滑无颗粒。再加入120g酸奶，搅拌均匀成芝士糊。

3. 第3步.

   取25ml牛奶和75ml淡奶油，加入6g吉利丁粉，加热至吉利丁粉完全融化，倒入步骤2的芝士糊搅拌均匀，将搅拌好的酸奶芝士糊倒入铺好饼底的模具里，放入冰箱冷藏2—3小时。

4. 第4步.

   最后准备抹茶芝士层～取113g奶油奶酪，室温软化，加入40g细砂糖打发至光滑无颗粒。再加入60g酸奶，搅拌均匀成芝士糊。

5. 第5步.

   用50ml热水将3g细砂糖和6g抹茶粉泡开，倒入步骤4中的芝士糊。

6. 第6步.

   取25ml牛奶和100ml淡奶油，加入6g吉利丁粉，加热至吉利丁粉完全融化，等吉利丁液降至约室温时倒入步骤5中的抹茶芝士糊，搅拌均匀。将抹茶芝士糊倒入酸奶芝士层已成形的模具里，放入冰箱冷藏2—3小时。

7. 第7步.

   已经做好噜～