尖椒肉丝不同于湘菜农家小炒肉，而是源于浙江菜系，以热油快炒为要领，是练习快炒技巧的不二之选。（长按关注下方二维码烹小鲜为您把新鲜美味的食材送到家）
起锅放油，放入葱姜蒜炒香
将肉放入翻炒片刻
放入辣椒，加入适量盐、料酒、鸡精、生抽等调味，少许老抽上色
熟后即可盛出享用
