抹茶の塩サブレ

抹茶の塩サブレ的做法
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抹茶の塩サブレ的做法说明

译自 坂田阿希子的 抹茶のお菓子
微咸的一款抹茶点心 多吃几块也不会有负担。
食谱照片 为方子原图 不是我拍的不是我拍的不是我拍的

抹茶の塩サブレ的食材和调料

无盐黄油100g
30g
一小勺
蛋黄一个
低粉170g
玉米淀粉30g
抹茶粉一大勺 (我用了15g)
粗盐(我用了粗海盐)少许

抹茶の塩サブレ的做法步骤

  1. 第1步.

    准备工作:黄油室温软化 如果是冷藏鸡蛋提前拿出来室内回温 烤盘垫油纸 烤箱预热上下火170度 低粉 玉米淀粉 抹茶粉 混合均匀

  2. 第2步.

    打蛋盆内 黄油 糖 盐 一起打发至发白 然后加入蛋黄 打匀

  3. 第3步.

    2内加入 粉类混合物 用刮板拌匀 呈粉砂状 然后稍微揉成团 用保鲜膜包好 放冰箱冷藏一小时

  4. 第4步.

    工作台上撒少许低粉 用擀面杖将面团擀成五毫米厚左右 用五厘米左右的圆模刻印饼干 装饰一小撮粗盐 放入烤箱 170度 烤 7到8分钟 取出 冷却后即可食用

小贴士

热的饼干拿出来时稍有点软 冷却后就酥脆了

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