苔条面拖小黄鱼

苔条面拖小黄鱼的做法步骤

1. 第1步.

   热气小黄鱼去头剪去肚皮，洗干净，晾干，像日式生鱼片差不多把鱼一剖二，去掉大骨和边骨，用镊子把手摸得到的小鱼刺拔干净，鱼皮留着没关系。

2. 第2步.

   面粉淀粉2:1加少许泡打粉用冰水调成糊状，别太厚，苔菜条微波炉中火转一下，用手搓入面糊，再加点盐调好味。

3. 第3步.

   鱼片挂面糊两面煎到微黄就可以了

4. 第4步.

   再用吸油纸吸一下装盘就可以了