黑椒牛仔骨

黑椒牛仔骨的做法步骤

1. 第1步.

   土豆切略微厚片开水煮3-5分钟，撩出放凉，牛仔骨改刀(厚薄大小与土豆片差不多)，一起用庄记黑椒酱、蚝油、头抽/生抽，老抽葱姜腌制1-2小时，口味咸淡尝一下按自己喜好，可略咸，因为蒸的时候水蒸气会略微冲淡一下口味。腌好后拿去葱姜，土豆铺底，牛仔骨在上，摆好盘。

2. 第2步.

   水开后旺火足汽蒸12-14分钟。