靖王最爱的榛子酥

靖王最爱的榛子酥的做法
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靖王最爱的榛子酥的做法说明

最近反射弧太长,现在才开始追《琅琊榜》。看到静妃娘娘给靖王殿下做的榛子酥,立刻开始两眼放光。儿子爱吃,老公爱吃,我干嘛不做呢……于是,榛子酥和杏仁酥华丽丽地出炉了~

靖王最爱的榛子酥的食材和调料

黄油150g
低粉300g
150g
鸡蛋40g
泡打粉4g
小苏打2g
杏仁碎100克
榛子50g

靖王最爱的榛子酥的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油室温软化,打发,加蛋液打到水油混合。

  2. 第2步.

    各种粉混在一起,过筛,放入油里面,用手略捏,成散碎的沙状就行。

  3. 第3步.

    分成两份,一份加入榛子碎,一份加入杏仁碎。我还把几颗没吃完的盐烤杏仁砸碎了放在里面。

  4. 第4步.

    用手使劲捏几下,捏成团就行,别过度搅拌或者揉捏,免得起筋,酥饼就不酥了。

  5. 第5步.

    捏起适量面团,略略搓两下,揉成团,用手指摁摁扁,刷蛋液,进烤箱。

  6. 第6步.

    烤到变色焦黄就可以出炉了,放凉了吃更好吃~

  7. 第7步.

    坐了两大碗~不知道能不能召唤出靖王殿下~

小贴士

tips:
1. 50g榛子碎可以得到类似于桃酥饼一样的点心,100g杏仁碎能吃到超多的杏仁。关键看个人喜好。
2. 150克黄油貌似少了点,多加一些试试看。

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