海绵蛋糕卷（同拇指饼干制作）

海绵蛋糕卷（同拇指饼干制作）的做法步骤

1. 第1步.

   打发蛋白至竖起小三角

2. 第2步.

   打发蛋黄至发白浓稠状

3. 第3步.

   打发好的蛋黄加入蛋清翻拌，再加入低筋面粉翻拌。

4. 第4步.

   预热烤箱同时把搅拌液装入裱花袋，在油纸上裱蛋糕液，如图排列。

5. 第5步.

   放入烤箱中层120度烤10分钟。换烤箱第一次用成品大家别介意。

6. 第6步.

   红枣去核撕碎备用，酒酿汁加入果酱中调匀

7. 第7步.

   淡奶油打发

8. 第8步.

   冷却后的蛋糕扣在锡纸或油纸上，去底部油纸

9. 第9步.

   先刷果酱液湿润蛋糕，再刮上淡奶油，最后加红枣

10. 第10步.

    利用擀面杖卷起蛋糕，包裹好进冰箱冷藏半小时

11. 第11步.

    半小时后取出蛋糕卷切片

12. 第12步.

    完成的蛋糕卷，我不告诉你我是第一次做蛋糕卷

13. 第13步.

    享受下午茶吧！