【山姆厨房】奶油焗烤大虾花椰菜

【山姆厨房】奶油焗烤大虾花椰菜的做法步骤

1. 第1步.

   在平底锅中放入黄油以中火融化；将面粉加入融化的黄油中拌匀；同时，牛奶在另外一个锅中煮到沸腾；

2. 第2步.

   将牛奶慢慢倒入黄油面粉中，不断搅拌避免凝结；

3. 第3步.

   将丁香插入洋葱中，和干燥月桂叶，八角，白胡椒，肉豆蔻粉，一起放入酱汁中，以小火煮20分钟，并持续不停搅拌，以免凝结；然后关火，以盐调味后，滤出香料即可；

4. 第4步.

   花椰菜切朵，放入开水中煮8分钟左右到熟透，轻轻捞起沥干水份，用盐，白胡椒和橄榄油稍许调味；

5. 第5步.

   白虾开背去除虾线；平底锅中火加热，倒入少许橄榄油，将虾煎至变色，以盐和白胡椒调味；

6. 第6步.

   先舀一大勺刚刚煮好的酱汁到烤盘中，然后放入花椰菜和大虾，然后倒入剩下的酱汁。

7. 第7步.

   烤箱预热到175度，在花椰菜和大虾上撒上一层帕玛森芝士粉，送入烤箱烤至芝士表面金黄，边缘酱汁冒泡即可。