蓝莓果酱饼干

蓝莓果酱饼干的做法步骤

1. 第1步.

   称重准备好所需食材，黄油和糖粉室温软化

2. 第2步.

   将黄油和糖粉用低速打散，再转中速搅打均匀。将蛋黄分次加入打发的黄油中

3. 第3步.

   以电动打蛋器用中速打均匀

4. 第4步.

   加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀将油、粉拌匀

5. 第5步.

   再用手将面团揉成团，用保鲜膜包实面团，放冰箱冷藏20分钟

6. 第6步.

   在案板上撒上面粉，将面团擀成面皮，用模具按压如图

7. 第7步.

   再用圆形模具在一半的花型中间按出圆形，用刮板移开中间的圆

8. 第8步.

   用刮板轻轻地铲起放入烤盘

9. 第9步.

   在下面一层刷上蛋白，镂空的那层再叠加上去如图。放入预热的烤箱，以上下火170度，中层烤10分钟，再移到上层烤5分钟即可

10. 第10步.

    把烤好的饼干晾至温热时再移上烤网，在镂空位置填入果酱