香蕉蔓越莓可可麦芬

香蕉蔓越莓可可麦芬的做法
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香蕉蔓越莓可可麦芬的做法说明

方子是在君之基础上根据自己口味调整的,大家也可以根据自己口味增减用料哈~
冬日里,烤箱中弥漫开来的甜品香气,暖暖滴幸福感!

香蕉蔓越莓可可麦芬的食材和调料

低筋面粉200g
香蕉2根
可可粉30g
鸡蛋60g(基本是一颗大个鸡蛋
红糖140g
植物油100ml
全脂牛奶130ml
泡打粉4g
小苏打1.25g
蔓越莓80g
朗姆酒适量

香蕉蔓越莓可可麦芬的做法步骤

  1. 第1步.香蕉蔓越莓可可麦芬的做法步骤 第1步

    低筋面粉、可可粉、泡打粉和小苏打混合过筛

  2. 第2步.香蕉蔓越莓可可麦芬的做法步骤 第2步

    香蕉去皮放进保鲜袋,压成泥;蔓越莓切碎,用朗姆酒浸泡备用

  3. 第3步.香蕉蔓越莓可可麦芬的做法步骤 第3步

    鸡蛋打散,加入植物油、牛奶和红糖,加入香蕉泥,混合均匀

  4. 第4步.香蕉蔓越莓可可麦芬的做法步骤 第4步

    把过筛后的粉类混合物倒入液体混合物中,,加入泡软的蔓越莓,用橡皮刮刀切拌均匀,值得注意的是不要搅拌过长时间,以免面糊起筋,影响蛋糕口感

  5. 第5步.香蕉蔓越莓可可麦芬的做法步骤 第5步

    装入纸杯,8-9成满即可

  6. 第6步.香蕉蔓越莓可可麦芬的做法步骤 第6步

    烤箱预热后,放入中层,上下火170度,烤25分钟,即可出炉享用了

小贴士

1.每家的烤箱不同,大家根据自己的烤箱调整烘烤的时间哈
2.糖的量我在原方基础上减少了,喜甜的亲可以再增加哈
3.蔓越莓是偶后加的,亲们也可以换成自己喜欢的巧克力豆、葡萄干之类的。

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