肉松

肉松的做法步骤

1. 第1步.

   1，瘦肉切块丢进高压锅。

2. 第2步.

   放入八角，香叶，冰糖，五香粉，鲜味酱油，加入清水没过肉，高压锅上汽后中小火40分钟，注意观察水有没烧干。压好开盖，收干汤汁。

3. 第3步.

   除香料取出瘦肉，用擀面杖捶碎肉块。

4. 第4步.

   捶一会用筷子把底下的翻上来再捶捶，均匀捶松。

5. 第5步.

   倒入锅中，小火慢慢烤，用铲子把没捶碎的肉再压一压，一会会翻一翻，烤均匀。

6. 第6步.

   干湿程度随您喜好。

7. 第7步.

   凉了装起来。可密封装好丢冰箱保鲜层，需要时拿出来，搭配稀饭，做点肉松饼干，肉松面包都是不错的选择。