凤梨炒饭

凤梨炒饭的做法步骤

1. 第1步.

   凤梨从三分之一处竖着切开

2. 第2步.

   三分之二部分留作盛器，利用水果刀和勺子将里面的肉挖出（肉可以榨汁喝哟）

3. 第3步.

   准备需要炒的米饭，按所需人决定饭量

4. 第4步.

   各类配菜切丁：牛肉切丁后用料酒和淀粉腌制片刻；洋葱和香肠切丁；胡萝卜、玉米和豌豆切丁或者选用超市买的冷冻的

5. 第5步.

   剥壳虾仁用盐和料酒腌制片刻后用滚开水烫熟

6. 第6步.

   葡萄干用开水冲洗浸泡片刻

7. 第7步.

   起油锅，油热后下洋葱爆香，再逐次下牛肉丁、香肠丁、玉米等丁。

8. 第8步.

   各类配料翻炒一会后加入米饭翻炒一会再加入打好的蛋液继续翻炒，出锅前加入虾仁、少许挖出的凤梨肉和葡萄干，继续翻炒1-2分钟后出锅装盘。