在市场买饺子皮回家做好了饺子，总是会剩点馅或者剩点饺子皮。剩点馅还好办，蒸个肉饼做个肉丸就解决了，如果剩的是饺子皮的话，就有点鸡肋了。意外看到一个消灭饺子皮的方法，决定分享给大家～
把饺子皮（三块或以上）一字排开，相交处是一块叠着一块的。用勺子在中间区域涂上一层食用油。
在饺子皮上洒上少量的盐，放上葱花。
把饺子皮卷成长条。
卷好的长条以其中一头作为圆心卷实。
卷好的状态。
用擀面杖把面团擀平。
下锅煎成两边金黄色就大功告成了。
1. 排的饺子皮越多，做出来的葱油饼就越大，我做的是三块装的，感觉比较适中。
2. 调味料加盐是最简单基础的，喜欢其他口味的朋友可以调整。椒盐这类粉状的调味料直接洒在饺子皮上就可以了，南乳这种酱类的由于饺子皮上有油，不好涂，可以卷成长条后涂上一行，然后以此为中心卷好。
3. 馅料可以选择其他，如肉末，只要细碎而且擀平时不会扎穿饺子皮就可以了。
4. 个人觉得厚皮做出来的更有口感，带点嚼劲，薄皮的话偏脆。