暖男MASA山下胜的食谱书,言之有物,步骤清晰,实用又好看
他在台湾出版,新的一本引进书叫 brunch早午餐一起吃
一样一样的快手料理都很诱人
这道姜烧猪肉片看起来很方便,做起来果然是特容易。
先展示一下食谱书页
每一道料理之前 MASA的话 豚の生姜烧是日本定食屋的必备菜单,大火爆炒的姜泥酱油猪肉片搭配米饭是定食套餐。 但是MASA这次换一换配面包,做三明治
梅花肉切成片 我切成了肉丝 姜磨出泥 加入姜烧酱的所有调料 和肉丝一起混合搅拌 冰箱静置30分钟(书中是五分钟,我觉得半小时更入味)
卷心菜按照食谱应该 切很细很细的细丝 可是 我切得好宽啊,难为情
书中用短的法棍 我这里没有买到 就用吐司 法棍切开对开,吐司也可以对切 表面涂抹黄油
调料腌制后的猪肉丝 我加了一点点黄椒丝 一起炒熟 放到微凉 在面包上先堆满卷心菜细丝 然后堆上姜烧猪肉丝 撒上熟芝麻 完成~~
浓郁的肉片和爽脆的卷心菜丝一起咬下,的确很好吃!