抹茶冰淇淋

抹茶冰淇淋的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料

2. 第2步.

   小锅里倒入蛋黄，白砂糖

3. 第3步.

   倒入牛奶，搅拌均匀

4. 第4步.

   蛋奶液放到小火上加热，刚热就可以离火，不要煮沸

5. 第5步.

   倒一点蛋奶液到抹茶粉里，搅拌均匀成糊状

6. 第6步.

   把抹茶糊倒入蛋奶液里搅拌均匀，晾凉

7. 第7步.

   淡奶油打发至7分发

8. 第8步.

   晾凉的抹茶蛋奶液糊倒入淡奶油里，拌匀

9. 第9步.

   放冰箱冷冻，再拿出来打发，再次冷冻，打发，反复4到5次以达到蓬松细腻，用勺子挖成秋装盘，撒上坚果碎就可以了。