到了冬天，北方这边特别特别冷，所以偶尔会选择肉汤来暖暖身子，增加多一点儿热量！这个汤羹的做法之所以加那么多东西去里面除了更好的让排骨汤有多层次的味道，也是因为婆婆告诉我说那边女人生小孩都这么吃，东西放在一起炖让营养也均衡一些！最主要是，真的很好喝好吗！就是家里没有鱿鱼干要不剪几块扔进去炖，那是一个好喝！
排骨焯水洗干净！备用
蛏子洗净！
准备炖盅和生姜，把材料全部倒入炖盅里
红菇洗净加入清水到炖盅内！末过食材
先加一小勺食用盐
准备好锅和格网，加入清水！（因为家里这个炖盅太大了只能用这个不锈钢小锅来炖了，大家如果有炖锅可以用炖锅来烹饪）
放入炖盅，开大火烧开后转中火继续炖！炖至一个半或者两个钟头，临出锅前拿勺子尝咸淡！
叮咚～大功告成！
会有人问，排骨怎么都是肉没多少骨头之类的，因为我和老公只吃精排，好的我挑去红烧所以肉多的拿来炖汤了