炸烤鸡排组合

炸烤鸡排组合的做法步骤

1. 第1步.

   先将鸡脯肉洗净，放容器内加盐，味达美，黑胡椒，料酒腌制4-6小时，盐不易太多！

2. 第2步.

   准备4个容器，一个放干煎炸粉，一个放加水稀释的湿煎炸粉，一个放鸡蛋打均匀，一个大容器放面包糠，将鸡脯肉先放湿的煎炸粉，再放干的煎炸粉，再放鸡蛋液内，最后放面包糠内，包裹均匀！

3. 第3步.

   锅内放油，火调到煎炸模式，不易太高油温，后续还有操作，放入包裹好的鸡脯肉，炸至微黄捞出，放烤箱240度，烤至30分钟左右，中间可以有翻面烤的过程，烤好拿出，切成条状

4. 第4步.

   装盘，西兰花切小朵用盐水焯一下，捞出摆盘，还可以香肠切片摆盘美观，最后在鸡排上淋入番茄酱，根据个人口味添加