荔浦芋头扣

荔浦芋头扣的做法步骤

1. 第1步.

   五花洗净入冷水煮八成熟 捞出晾凉，用牙签在猪皮上扎小孔 抹上盐和蜜糖入油锅炸金黄 捞出用温水把猪皮泡发

2. 第2步.

   芋头削皮切片

3. 第3步.

   放入油锅炸两面金黄捞出

4. 第4步.

   一块扣肉一块芋头码在大碗里

5. 第5步.

   蒜米生姜八角剁成末 倒入生抽、老抽、白糖 盐和鸡精搅拌均匀

6. 第6步.

   把搅拌好的酱料倒入码好的扣肉内 入蒸锅蒸1个小时 出锅倒扣到盘子里这道菜就完成了