意大利 ricotta

意大利 ricotta的做法说明

外围翻墙而来，忘记谁的网页了
Ricotta pancakes 传送门：http://www.xiachufang.com/recipe/100591086/

【意大利 ricotta】
1.1升全脂牛奶
½杯奶油
¼杯纯酸奶
1½茶匙柠檬汁
½茶匙粗盐
准备：
线、一套滤锅、四层棉布和一只碗。
用一个大锅中高火加热所有材料，搅拌顺滑。
加热到混合物开始絮状凝固。
在倒进入滤器，布角用棉线绑住挂起来排水。
时间的话，取决于你想要ricotta多干。
之后转移到密封的容器，储存长达两周。