只会炒青菜的选手，第一次尝试红烧排骨这等大菜！操作过程中，生抽加多了导致卖相不佳，可是味道还是受到好评哒！初级选手可以按照以下步骤尝试哦！
准备配料
凉水没过排骨，煮至水沸腾，不断清理漂浮的泡沫，直至不在产生泡沫
油烧热后，排骨下锅煸炒至金黄色，放切好的葱 姜翻炒出香味后，加入花椒 八角 冰糖，翻炒至糖融化
加入料酒和生抽翻炒均匀后，加入没过排骨的水，盖上锅盖大火煮至水开，转小火慢炖
收汁后，尝咸淡，加入适量的盐，便可出锅
