奶酪吐司---超级香浓

奶酪吐司---超级香浓的做法步骤

1. 第1步.

   中种的材料放入容器中，揉成均匀的面团

2. 第2步.

   放在温暖处发酵至3倍大

3. 第3步.

   发酵好的种面撕成小块（为了尽快搅拌均匀或者揉均匀）,加入主面团黄油以外的材料一起揉成光滑的面团。 略有筋度时加入黄油，继续揉到能扯出较为结实的透明薄膜

4. 第4步.

   揉好的面团盖保鲜膜醒发30分钟左右

5. 第5步.

   醒发完成直接分为六等份

6. 第6步.

   滚圆后盖保鲜膜松弛15-20分钟

7. 第7步.

   松弛好的面团光滑面朝下擀成椭圆形

8. 第8步.

   卷成筒状，盖保鲜膜松弛15分钟左右

9. 第9步.

   再次擀开成牛舌状，边缘的气泡用手拍掉

10. 第10步.

    卷起，2.5个圈

11. 第11步.

    三个一组放入吐司盒

12. 第12步.

    烤箱放一烤盘热水，发酵模式温度设置35度左右（也可以根据自己的烤箱设定或者不设置），时间设置50分左右，直到面团发酵到吐司盒8-9分满

13. 第13步.

    烤箱上下管180度预热 吐司盒放入预热好的烤箱下层，上管160度下管180度烤制40分钟出炉。不能分控的烤箱请用上下管180度烘烤。 顶部上色要及时盖锡纸。

14. 第14步.

    出炉立刻脱模冷却