酥炸榛蘑 薄糊版

酥炸榛蘑 薄糊版的做法步骤

1. 第1步.

   榛蘑泡发洗净，沥干水分，可用厨房纸吸干，盐，胡椒，植物油少许调味。

2. 第2步.

   面粉，淀粉，蛋清混合加水调成糊。我选的稀糊，可以炸制好后可看到榛蘑本色。

3. 第3步.

   热油，烧七八成热，放入一点面糊，冒密集小泡即可。炸第一遍定型。

4. 第4步.

   第二次，油温提高点，炸到金黄即可。可用吸油纸吸取多出的油分。

5. 第5步.

   装盘，配个苹果，解下油腻。