紫薯蒸饺

紫薯蒸饺的做法步骤

1. 第1步.

   任何方式蒸熟紫薯，趁热捣成泥，加入开水、盐，搅拌均匀。

2. 第2步.

   加入面粉，搅成絮状（干加开水、湿加面粉）。

3. 第3步.

   不烫手后，揉成光滑面团，盖好、醒制15～20分钟左右。

4. 第4步.

   揉搓成长条，均匀的下剂子。

5. 第5步.

   按扁、擀成中间厚四周薄的皮，放适量馅料！我用白萝卜丝猪肉馅。

6. 第6步.

   包好的饺子。

7. 第7步.

   开水入锅、大火12分钟即可（上下屉）。

8. 第8步.

   成品！

9. 第9步.

   成品！