双色饼干

双色饼干的做法步骤

1. 第1步.

   黄油室温软化

2. 第2步.

   加入糖粉

3. 第3步.

   电动打蛋器低速搅拌，至糖粉融入黄油中；

4. 第4步.

   转高速搅打

5. 第5步.

   加入一半的蛋白搅打

6. 第6步.

   加入剩下蛋白打发

7. 第7步.

   加入香草精搅打

8. 第8步.

   打发好的黄油呈羽毛状

9. 第9步.

   加入低筋面粉

10. 第10步.

    搅拌至无干粉

11. 第11步.

    分一半与可可粉揉匀

12. 第12步.

    装保鲜袋冷藏半小时以上，把面团擀成15厘米左右，两条白色一条黑色叠在一起，压扁3厘米宽卷起，冷冻半小时左右，定型后切片排在烤盘上，180度12分钟左右。