肉松环形面包

肉松环形面包的做法步骤

1. 第1步.

   将除肉松和芝麻以外的材料依次放入面包桶内。

2. 第2步.

   面包机发面程序。

3. 第3步.

   程序结束后取出来整形。（用300克做的肉松环形面包，其余的面团做了肉松辫子面包）

4. 第4步.

   排气后将面团平均分成五等份，每等份60克。

5. 第5步.

   盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

6. 第6步.

   取一个面团用擀面棒擀成圆形。

7. 第7步.

   放上肉松。

8. 第8步.

   包起来，搓圆，收口朝下。

9. 第9步.

   再将圆面团压成饼，用擀面棒擀成长椭圆形。

10. 第10步.

    在长椭圆形的表面用小刀划几条刀口，不要太深只划破表面即可。 注意头尾不要切断哦。

11. 第11步.

    翻面。

12. 第12步.

    由左往右卷。

13. 第13步.

    卷起，滚圆，捻紧封口。

14. 第14步.

    两头往里面弯成圆形。

15. 第15步.

    捏紧头尾。

16. 第16步.

    放入烤盘中，放温暖处进行二次发酵。

17. 第17步.

    发酵结束。

18. 第18步.

    表面刷蛋黄液。

19. 第19步.

    撒上芝麻。 入烤箱，200度中下层，烤25分钟左右即成。

20. 第20步.

    装盘。