肉松辫子面包

肉松辫子面包的做法步骤

1. 第1步.

   将除肉松和芝麻以外的材料依次放入面包桶内。

2. 第2步.

   面包机发面程序。

3. 第3步.

   程序结束后取出来整形。（用300克做的肉松环形面包，其余的面团做了肉松辫子面包）

4. 第4步.

   排气后将面团分成四大四小（大面团每个40克左右，小面团每个30克左右。），共计8个面团。

5. 第5步.

   盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

6. 第6步.

   取一个40克的面团，用擀面棒擀成圆形。

7. 第7步.

   放上肉松。

8. 第8步.

   包起来，搓圆，收口朝下。

9. 第9步.

   将30克的小面团再分成10克一个。

10. 第10步.

    搓成长条。

11. 第11步.

    编辫子。

12. 第12步.

    编辫子。

13. 第13步.

    编辫子。

14. 第14步.

    编辫子。

15. 第15步.

    编完。

16. 第16步.

    将编好的辫子放在大面团上面。

17. 第17步.

    辫子的头尾放在面团下面。

18. 第18步.

    放入烤盘中，放温暖处进行二次发酵。

19. 第19步.

    发酵结束。

20. 第20步.

    表面刷蛋黄液。

21. 第21步.

    撒上芝麻。 入烤箱，200度中下层，烤25分钟左右即成。

22. 第22步.

    装盘。