1.开水烫面，和成软面团，加一个鸡蛋少许盐，盖盖儿醒面。 2.面板涂油，揉勻面团，切成鸡蛋大小的面团，压成薄饼，尽可能薄，面团沾的话，再酌情刷些油。 3.干锅小火烙制，烙成的饼，放在带盖的容器里，以防干硬。此饼柔韧有嚼头。
