我觉得是很容易上手的方子。
大家如果想做原味的曲奇饼干的话就全部用100g的低粉，如果是抹茶的就把可可粉换成抹茶粉。
60g黄油室温软化，不要高温化开，室温软化就好。
30g糖粉分2次加入，混合打发均匀。
打成有纹理的羽毛状，软软的，混合均匀。
将8g可可粉和90g低粉混合均匀。
过筛放入步骤3中。
倒入恢复室温的59g淡奶油。
全部搅拌均匀，不要有干粉存在。
装入裱花袋，我用的5齿的花嘴，我挤得不好看。
放入预热好的烤箱上下火170度烘烤18分钟。
出炉。因为每个烤箱的特性不同，大家在烘烤中可以观察下。
1:黄油一定要软化到室温。
2:奶油一定要提前从冰箱里拿出来放到室温，要不然很难搅拌。
3:我的可可粉颜色太深，所以大家可以看下自己买的可可粉颜色可以适量增加或减少下配比。