无黄油一次发酵的酸奶面包

无黄油一次发酵的酸奶面包的做法步骤

1. 第1步.

   简单，把上面除玉米油外的材料全部称重放在面盆里，用筷子搅拌成絮状。然后加入玉米油揉成面团。

2. 第2步.

   开始揉吧，揉啊……揉啊……揉啊……（我不喜欢面包机，所以就自己动手揉。既锻炼了身体，还减肥，一举多得）

3. 第3步.

   大概揉半个小时就可以出膜了，然后继续揉到完全扩展阶段就ok了。冬天大概需要揉四十分钟左右。

4. 第4步.

   面团揉好后，就开始整形了。弄成你需要的各种形状！这个面团可以做450g吐司一个+一个6寸花型面包！（当然，你还可以自由发挥哦，整形成什么牛角啊、餐包啊，各种各样的形状）

5. 第5步.

   然后开始发酵。发酵到面团的2倍大，在面团表面刷一层全蛋液或蛋黄液，撒上杏仁片或芝麻后，就可以入烤箱烤制了（冬天，我在锅里烧一锅开水，面团盖上保鲜膜放在锅里进行发酵，中途如果水温降低了，可以继续把水烧开增加温度。唯一注意的就是不要让面团发酵过度哦）

6. 第6步.

   刷蛋液的时候预热烤箱，然后180度，18分钟ok！香香的面包出炉了！趁热吃相当美味，如果是隔天早上吃，在回烤箱加热一下就可以了！时间千万不要久了哦！