原本是山东的小吃，现在是大连最有名的小吃。还记得小时候，在路边摊吃上一份香喷喷的焖子，是一件非常幸福的事情。
焖子是用地瓜粉制作的，香滑可口，富有弹性，经过油煎后，搭配上自己喜欢的味道，啊口水直流～～～
超市购买一块适合自己吃的分量。
清洗干净，切成小豆腐块即可。
尽量用平底锅，倒入油，摸过锅底就好。
感觉油温升高就好了。（可以用手感受一下，有热度就好。）
将切好的焖子慢慢倒入锅里，中火。
煎至金黄色的，有点锅巴是最好的，焖子慢慢变颜色就好了。可以出锅了。
这样就好了，可以出锅了。
现在开始准备配料，根据自己的口味，调味吧。（个人不喜欢蒜，所以没有添加。）
可以添加蒜泥或者辣椒油。看自己口味定。还可以做三鲜焖子。把喜欢的海鲜用水煮到九分熟，倒入焖子里，一起搅拌一下，味道很赞的。