清爽早餐来一发快手又美味，全程五分钟一下用量为一人份量
蘑菇洗干净，切薄片；鸡蛋敲在小碗里，搅匀。
小平底锅内小火融化黄油，放入蘑菇慢慢用木铲翻炒
炒制蘑菇变小，出水，变熟。再炒一小会，待蘑菇水分减少一半，倒入鸡蛋液，保持小火。
待底边凝固，上面还未凝固的时候均匀撒盐。
然后就可以盖上盖子焖熟上层鸡蛋液。
其实不一定非要黄油，只是会增加奶香。总之就只要一点点油，能擦匀在锅底就可以。（比如我今天用的是之前煎三文鱼皮逼出的鱼油…ˊ_>ˋ
