一口榛子酥

一口榛子酥的做法
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一口榛子酥的做法说明

看了琅琊榜,便对靖王最爱小点心—榛子酥念念不忘。昨日睿爸拿回一包榛子,又恰逢外面大雪纷飞,正适合做款点心以佐香茗。

一口榛子酥的食材和调料

榛子喜欢就多放些,不喜欢就少放或改用其它坚果。
低筋面粉100g
鸡蛋1个
30g
芝麻适量
黄油(也可用玉米油、橄榄油)50g
酵母粉一点就够

一口榛子酥的做法步骤

  1. 第1步.一口榛子酥的做法步骤 第1步

    黄油软化,加入蛋液,白糖分三次加入,搅拌至油和蛋液完全融合。

  2. 第2步.

    筛入面粉和酵母粉的混合物,用刮刀翻拌均匀成团即可,记得不要搅拌,起劲就不酥了。

  3. 第3步.

    将面团分成若干等份,搓成大小均匀的小圆子。

  4. 第4步.

    烤盘上铺好油纸,将点心胚码放整齐。

  5. 第5步.

    烤箱180度预热,面胚刷上蛋液,撒上黑芝麻,放入烤箱170度烤20分钟。每个品牌的烤箱温差不同,请自己根据经验调整温度。

小贴士

和桃酥等点心一样,要放凉了才好吃哦!

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