鲁西开始连绵几天的暴雪,交通瘫痪了,积雪厚重的压在枝梢,压在房檐。看着乌云密布的天空缓缓飘下的雪花,来一锅暖身暖心的浓香咖喱牛排骨,配着米饭,也别有一番食趣。
食材处理好,切一片姜,少许葱花,拿一个八角。
牛排骨冷水入锅煮去血沫,放入压力锅,加入炖牛肉料包开始炖。
热锅凉油,爆香葱姜和八角,下食材大火煸炒。一分钟后加入少许老抽继续煸炒。直至土豆胡萝卜变色。
放入一大块咖喱。加入500g开水小火炖煮。
放入炖好的牛排骨一起小火焖十分钟即可。
成品