浓浓的骨汤,最适合天冷吃了,营养美味。孩子说,妈妈这是大补啊!
牛尾骨洗净过水(沥干水) 起油锅,放葱姜爆炒。 香味出来后倒入牛尾骨,炒成金黄色,喷料酒。 炖锅放清水,烧开后倒入炒好的牛尾骨。 大火炖20分钟,转小火炖1小时候加盐,继续再1小时左右。 就这么简单,只要你有耐心,千万不能急,否则就不浓郁了。