留学党想吃臭豆腐买不到，寻找乐做菜的菜谱发现都需要放很多油开大火炸。然而寝室不是明火温度不够没有办法煮大锅油，于是就想了一个简单的办法，这样做即省油又健康
豆腐切块或条
平底锅放一点点油（明火开中火，非明火开大火）放豆腐进去炸，中间拿筷子和锅铲翻个，炸至金黄色出锅
把臭豆腐块放碗里放加一点点水捣成酱。刷一层豆瓣酱，一臭豆腐酱，加一些孜然，根据自己的爱好加一些香菜葱花也是可以的。完成，开动！
