川味销魂猪肉凉盘

川味销魂猪肉凉盘的做法步骤

1. 第1步.

   将木耳和黄花菜洗净 用热水煮熟 晾凉备用

2. 第2步.

   冷油放入蒜瓣 小火煸熟 至蒜瓣成金黄色 要注意控制火候防止蒜瓣烧糊

3. 第3步.

   干净碗中放入芝麻少许

4. 第4步.

   将蒜油倒入放芝麻的碗中 加盐 酱油（六月鲜）陈醋 花椒油少许 制成蒜香芝麻油

5. 第5步.

   加入香菜 薄荷等香草 拌匀

6. 第6步.

   猪耳朵卤熟 放置冰箱冷冻一下 取出切片 或猪脚猪骨等炖熟 放冰箱冷冻 切片

7. 第7步.

   加少许辣椒油 猪肉片 木耳黄花菜和酱料拌匀