超简单香菇牛肉酱

超简单香菇牛肉酱的做法步骤

1. 第1步.

   绞牛肉买的超市现成的，干香菇提前一天泡发或者提前十五分钟热水快速泡发。洋葱，香菇料理机打碎备用。

2. 第2步.

   倒入较多的油，大火烧热后，倒入牛肉和姜末，划散炒至牛肉变色，铲出牛肉，油继续留锅里。

3. 第3步.

   加入香菇末，单独炒至出香味，盛出。

4. 第4步.

   大火热油爆香洋葱末，翻炒一阵后，中火让其在锅内油爆变软，偶尔翻动即可。

5. 第5步.

   把牛肉和香菇倒入锅中，加入老抽，大酱和甜面酱及少量的水，翻拌均匀，中大火让其闷煮收汁。

6. 第6步.

   如图收汁收到锅内只有油和酱时，试味，咸了加糖，淡了加盐，总之调到自己喜欢的口味就好。

7. 第7步.

   放凉后装瓶放冰箱，油封得好的话大概放一两个礼拜是没问题的。