肥牛金针菇

肥牛金针菇的做法步骤

1. 第1步.

   切葱花、蒜片、姜丝，杭椒、小米椒切圆片备用；

2. 第2步.

   金针菇切根温水泡5分钟，冷冻肥牛片室温静置5分钟；

3. 第3步.

   油烧至7成热，放入肥牛片、葱花、蒜片、姜丝煸炒，倒入2匙料酒、1调料匙鸡精、2克白糖提味；

4. 第4步.

   待肥牛完全变色，撕开金针菇放入煸炒；

5. 第5步.

   加入2匙生抽、半匙灯笼椒酱，同时放入一半杭椒和小米椒圆片，待金针菇变软后放入适量食盐；

6. 第6步.

   出锅装盘时将另一半杭椒和小米椒圆片洒在上面。