皮蛋瘦肉粥（北鼎版）

皮蛋瘦肉粥（北鼎版）的做法步骤

1. 第1步.

   准备工作： 将大米淘洗干净，放入水，倒入油搅匀后浸泡30分钟 姜去皮切末，香葱切碎，皮蛋切丁，芹菜切丁。

2. 第2步.

   切碎的瘦肉丁放入碗中，加入1/4茶匙盐，一茶匙抓匀后腌制20分钟去腥。

3. 第3步.

   养生壶内加清水，放入腌好的肉丁焯水备用

4. 第4步.

   养生壶内加清水，放入腌好的肉丁焯水备用。

5. 第5步.

   炖盅放入养生壶

6. 第6步.

   启动养生汤模式。

7. 第7步.

   约煮至50分钟时，加入皮蛋丁，倒入姜丝，煮约十分钟，加盐、芹菜丁提味即可

8. 第8步.

   最后撒入香葱碎。