原味桃酥

原味桃酥的做法
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原味桃酥的做法说明

此份量为3烤盘,每盘30个。每个10g左右

原味桃酥的食材和调料

油(花生油/玉米油)250g
150g
全蛋液50g
小苏打1g
泡打粉2g
中筋面粉/低筋面粉500g
黑、白芝麻适量

原味桃酥的做法步骤

  1. 第1步.

    油、糖粉,搅拌均匀。然后加入全蛋液,过筛小苏打,泡打粉。再次搅匀。最后筛入面粉。搅拌搅匀成团

  2. 第2步.原味桃酥的做法步骤 第2步

    整形。10g左右,搓圆,用掌心压扁。每盘30个。

  3. 第3步.

    烤箱预热,180度。烤到饼干表面微黄,取出迅速刷一遍全蛋液,刷完再刷一次,趁蛋液没凝固,迅速洒点芝麻在饼干表面。再次入烤箱前把烤盘对换一面烤。受热均匀些。

  4. 第4步.原味桃酥的做法步骤 第4步

    烤到表面金黄后立刻取出,晾凉后密封保存

小贴士

小苏打和泡打粉千万不能多放,会苦的!!

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