别觉得牛肉羊肉做起来非得步骤繁琐，非得高大上，，其实好的肉质，随便搞一搞都好吃到不要不要……
剃羊腿肉，切片。切好配菜备用，
锅里热油，稍微多点。油热以后放羊肉片，翻炒几下，放姜和干辣椒，花椒，翻炒到看不见血色，肉发白色。
放适量盐，生抽，老抽翻炒几下均匀…放配菜翻炒出味，很快，半分钟…关火出锅装盘。
羊羔肉很嫩，很容易熟，不要炒久，失去风味了…。
