香浓炼奶面包

香浓炼奶面包的做法
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香浓炼奶面包的做法说明

一款百吃不厌的松软香甜面包

香浓炼奶面包的食材和调料

高筋粉(新良)200克
牛奶(欧德堡)120克
25克
酵母3克
3克
黄油(威仕宝)20
涂料~(混合成炼乳酱)
炼乳25克
黄油20克
干果配料~~
粉(用于面包洒表面)少许
2~3个
提子干少许
蔓越莓干少许

香浓炼奶面包的做法步骤

  1. 第1步.香浓炼奶面包的做法步骤 第1步

    所有材料除黄油外(盐和酵母要分开放进面包机的两边,不要相遇,否则会影响发酵)放入面包机按楺面程序楺20分钟,然后放黄油,再按楺面程序楺30分钟。

  2. 第2步.香浓炼奶面包的做法步骤 第2步

    静置面包机发酵,也可以取出盖上保鲜膜放烤箱发酵。

  3. 第3步.香浓炼奶面包的做法步骤 第3步

    一发变成2倍大,拿出排气,杆成长方形,表面涂上炼乳酱,切成长条状,叠起来二~三层,再切成小块。(切块图片忘记拍了,后补)

  4. 第4步.香浓炼奶面包的做法步骤 第4步

    8寸模具抹黄油,面团切成小块后,放进模具里从中间往外叠好,盖上保鲜膜放进烤箱进行二次发酵,发成2倍大就可以(我没有中空模具,中间放一个布丁瓶代替)

  5. 第5步.香浓炼奶面包的做法步骤 第5步

    准备干果(蔓越莓,提子干,核桃)也可以加少许椰蓉

  6. 第6步.香浓炼奶面包的做法步骤 第6步

    二次发酵完成,表面涂上炼乳酱,撒上自己喜欢的干果,放烤箱中下层180度烤15分钟。

  7. 第7步.香浓炼奶面包的做法步骤 第7步

    完成出炉后吃的时候洒上糖粉

  8. 第8步.香浓炼奶面包的做法步骤 第8步

    美味的~香浓炼乳面包就完成了。

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