爆浆巧克力大曲奇

爆浆巧克力大曲奇的做法步骤

1. 第1步.

   高筋面粉、低筋面粉、米粉、小苏打、泡打粉混合过筛

2. 第2步.

   黄油室温软化，加入褐色糖和白糖打发至蓬松

3. 第3步.

   黄油中分3-4次加入打散的鸡蛋，每次都要待鸡蛋与黄油混合均匀。

4. 第4步.

   拌入面粉混合物，翻拌均匀即可，不要过度搅拌

5. 第5步.

   黑巧克力用手掰大块，拌入面团中

6. 第6步.

   放入冰箱冷藏至少24小时

7. 第7步.

   冷藏面团从冰箱里拿出后，不需要回温，分成60个一个面团滚圆。

8. 第8步.

   烤盘放油纸，面团放入烤盘，间隔大一些。175度，18-20分钟