咖喱牛腩饭

咖喱牛腩饭的做法步骤

1. 第1步.

   牛腩洗干净切方块（煮了会缩水，切大一点点），冷水入锅，水沸后再煮几分钟，捞出冲洗一下沥干备用

2. 第2步.

   洋葱切成丝

3. 第3步.

   马铃薯和胡萝卜滚刀切成块

4. 第4步.

   锅内下油（多一点没关系，后面的马铃薯吸油）放入洋葱，炒一会

5. 第5步.

   倒入马铃薯和胡萝卜

6. 第6步.

   炒至马铃薯略焦即可出锅

7. 第7步.

   锅内留底油，放入牛腩炒一下（炒的时候姜片是选用的，中式炒法，哈哈哈哈）

8. 第8步.

   加入沸水1600ml左右（后面的马铃薯吸水性强，水可以略多）加一点盐和糖

9. 第9步.

   盖上锅盖中小火焖1小时

10. 第10步.

    1小时过后加入马铃薯等配料（这个时候你可以先吃一块牛肉看看是否是你咬得动的程度），再煮30分钟

11. 第11步.

    看着水份差不多了，就投入咖喱块和盐～喜欢浓郁一点可以放5块～

12. 第12步.

    继续煮一小会，看着收汁差不多了就可以盖在米饭上面啦！（椰浆可以选用，可以令咖喱味更为醇厚）