辣肉松面包

辣肉松面包的做法步骤

1. 第1步.

   中种的材料放入容器中，揉成均匀的面团

2. 第2步.

   放在温暖处发酵至3倍大

3. 第3步.

   发酵好的种面撕成小块（为了尽快搅拌均匀或者揉均匀）,加入主面团黄油以外的材料一起揉成光滑的面团。 略有筋度时加入黄油，继续揉到能扯出较为结实的半透明薄膜

4. 第4步.

   揉好的面团盖保鲜膜醒发30分钟左右

5. 第5步.

   将面团直接等分为十份，搓圆后盖保鲜膜松弛15分钟左右

6. 第6步.

   肉松+沙拉酱拌匀

7. 第7步.

   松弛好的面团擀成椭圆形

8. 第8步.

   翻面，末端压薄边 起始位置放少许肉松馅

9. 第9步.

   将面团自上而下卷起，卷的时候四指同时向内收

10. 第10步.

    两手掌轻轻将两头搓细，使之呈中间粗两端细的形状 一个橄榄形就完成了

11. 第11步.

    依次做好摆上烤盘

12. 第12步.

    烤箱放一烤盘热水，发酵模式温度设置35度左右（也可以根据自己的烤箱设定或者不设置），时间设置40分左右，直到面团发酵到两倍大 取出面团和水 烤箱180度预热

13. 第13步.

    将烤盘放入预热好的烤箱中层 上下管180度烘烤15分钟即可

14. 第14步.

    出炉稍冷

15. 第15步.

    还有余温的时候表面抹少许沙拉酱 撒上辣肉松

16. 第16步.

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