玛格丽特饼干

玛格丽特饼干的做法步骤

1. 第1步.

   黄油室温软化然后加入糖粉和盐。

2. 第2步.

   用电动打蛋器打发至膏状。

3. 第3步.

   冷水将鸡蛋放入锅中，水开煮8—9分钟，取出放入冷水。冷却后取其蛋黄。

4. 第4步.

   用拇指按压筛子上的蛋黄，将其细碎的蛋黄放入打发的黄油，再次打发至均匀。

5. 第5步.

   过筛加入低筋粉和玉米淀粉。

6. 第6步.

   搅拌均匀后，将面团放入食品袋，入冷藏室1小时。赶时间也可以不放。裂纹可能会少点儿。

7. 第7步.

   将冷藏过的面团取出，大致分成同样大小的小球状面团，放于烤盘（最好垫锡纸类）。然后用大拇指按压出自然裂纹。

8. 第8步.

   上下火170度，烤15分钟。

9. 第9步.

   出烤箱就要倒出来凉凉。