蓝莓酥顶马芬（6个）

蓝莓酥顶马芬（6个）的做法步骤

1. 第1步.

   酥顶： 黄油12.5g融化。 加入白砂糖 12.5g、杏仁粉12.5g和中筋面粉12.5g，用手搓成颗粒状。

2. 第2步.

   粉料： 中筋面粉150g过筛。 加入糖40g、泡打粉5g、盐一小撮、柠檬皮屑半个，搅拌均匀。

3. 第3步.

   蓝莓 65g 洗干净，擦干。

4. 第4步.

   湿料： 黄油62g 隔水融化。 倒入淡奶油或牛奶94g搅拌均匀。 加入一个鸡蛋搅拌（用打蛋器低速5秒钟）。

5. 第5步.

   把粉料分三次加入湿料，大致搅拌。 预热烤箱。 并加入三分之二的蓝莓。

6. 第6步.

   分装入纸盒，放蓝莓和酥粒 （压入面糊）

7. 第7步.

   中层，180度，22分钟